500 gr. gemischtes Hackfleisch
2 Eier
100 gr.Semmelbrösel
Paprikapulver edelsüß und rosenscharf
Salz und Pfeffer
1 Glas Tomatenpaprika
4 EL Ketchup
Sossenbinder
1 TL Zucker
250 gr. Reis
Das Hackfleisch in einer Schüssel mit den Eiern, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer und süssem und scharfem Paprika verkneten. Etwas Wasser zufügen, damit der Fleischteig nicht zu fest wird. Mit feuchten Händen kleine Bällchen daraus formen und in einer grossen Pfanne von allen Seiten anbraten. Inzwischen die Tomatenpaprika in Streifen schneiden und zu den Bällchen geben. Mit Ketchup und etwas Wasser angießen und zugedeckt köcheln lassen.
Währenddessen den Reis nach Vorschrift garen.
Zuletzt die Sosse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 1 TL Zucker würzen, mit Soßenbinder nach Bedarf eindicken.
Dazu schmeckt ein grüner Salat!