1 kleine rote Zwiebel
1 rote Paprikaschote
2 Tomaten
2 scharfe Pepperoni aus dem Glas
1/2 Glas gefüllte Oliven
1 Dose Thunfisch
1 kleine Dose Tomatenmark
süßhe Sahne
Kräuter der Provence
Salz, Pfeffer,Öl, Klare Brühe-Suppengewürz
500 gr. bunte Nudeln
Die Zwiebel fein aufschneiden und in Öl anbraten, nach und nach unter häufigem Rühren die zerkleinerten Zutaten zugeben und mit 1/8 Liter Wasser angießen. Den Thunfisch und das Tomatenmark zufügen. Mit Suppengewürz, Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence würzen, etwas köcheln lassen und mit süßer Sahne verfeinern.
Soll das Gericht nicht scharf sein, die Pepperoni weglassen.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Anleitung im Salzwasser garen.
Die Thunfischsoße auf den Nudeln verteilen und mit geriebenen Parmesan bestreuen. Salat dazureichen.
Guten Appetit!