250 gr. Fleischwurst
500 gr. gekochte Kartoffel
500 gr. rote Bete (abgepackt und gekocht)
1/2 Bund Petersilie
Kräuter der Provence
Salz Pfeffer
1/4 Liter Brühe
geriebener Käse
süße Sahne
In eine gefettete Auflaufform gibt man zuerst die würfelig geschnittene Fleischwurst und bedeckt sie mit Kartoffelscheiben gemischt mit rote Betewürfeln. Darüber streut man die kleingehackte Petersilie und die Kräuter der Provence, gießt die Brühe gewürzt mit Salz und Pfeffer darüber und verteilt noch den geriebenen Hartkäse darauf.
Das Gericht wird bei 180 Grad im Umluftherd 1/2 Std. gebacken.
Auf dem Teller übergießt man den Auflauf dann noch mit ungeschlagener süßer Sahne. Guten Appetit!