100 gr. Butter
200 gr. Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
100 gr. gehackte Mandeln
100 gr. Haferflocken
100 gr. Mehl
1 gehäufter TL Backpulver
Alle Zutaten mit der geschmolzenen Butter verrühren. Eventuell etwas Wasser zugeben, so daß ein sämiger Rührteig entsteht. Dann mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech setzen. Bitte immer ein paar Zentimeter Abstand lassen, die Plätzchen laufen auseinander!
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad 20 Minuten backen. Die Plätzchen sind fertig, wenn die Ränder bräunlich werden.
Wer will, kann die Plätzchen noch nach dem Erkalten mit Schokoladenglasur verzieren.