gekochte Blumenkohlröschen (knackig)
Kochwasser
Salz, Pfeffer, Essig, Öl
evtl. fertige Salatkräutermischung
Die Blumenkohlröschen in eine größere Schüssel geben. Aus den angegebenen Zutaten eine Salatsoße bereiten, über den Blumenkohl gießen und mit dem Kochwasser auffüllen. Alle Röschen sollten ziemlich mit Flüssigkeit bedeckt sein.
Den Salat am Vortag zubereiten und über Nacht ziehen lassen.